Risoto de abóbora com foguete e parmesão

Name: risoto de abóbora com foguete e parmesão
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de abóbora picada em cubos de 1cm; Arroz de risoto de 200 g; 500 ml de caldo de galinha quente, dividido; 250 ml de água quente; 100 g de abóbora picada em cubos de 1cm; 25 g de queijo parmesão ralado; foguete picado; manteiga; sal; Pimenta; azeite

Fazer e compartilhar este risoto de abóbora com receita de foguete e parmesão de.

Ingredientes

preparação

Primeiro, faça o purê de abóbora suando a abóbora picada em um pouco de azeite e manteiga, até que ela se quebre completamente.
Purê isso em um e deixe até terminar o risoto.
Lave o arroz em água fria e coe.
Combine 250ml de caldo de galinha com 250ml de água e tempere a gosto com sal e pimenta.Marque a mistura.
Adicione o risoto à mistura e escalde por 7 minutos.
Escorra isso e coloque em uma bandeja para esfriar.
Pan fritar os cubos de 1cm de abóbora em um pouco de manteiga e azeite até bem dourar e amolecer.
Para terminar o risoto, coloque o arroz em uma panela rasa e cubra com o caldo de galinha restante.
Deixe ferver rapidamente e cozinhe até que quase todo o caldo tenha evaporado.
Prove o risoto para ver se está cozido, depois adicione o purê de abóbora, os cubos de abóbora salteados, o foguete, o parmesão, 25g de manteiga e sal e pimenta.
Misture bem, gosto de temperar, ajustar e servir.