Rissóis de batata e nabo

Name: rissóis de batata e nabo
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 6 patties, 6
Ingredients: 200 gramas de nabo, descascados e cortados em cubos centimétricos (cerca de 1/3 litro); Batata de 170 gramas, descascada e cortada em cubos centimétricos (cerca de 1/4 litro); 2 1/2 colheres de sopa de topos de cebolinha em fatias finas; 1 ovo, batido levemente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; óleo de canola (para fritar); sal e pimenta

Esta receita foi encontrada em outro site de receita, que foi originalmente encontrado em uma edição de 1985 da revista Gourmet. Eles são absolutamente deliciosos, e eles são ótimos com um bom bife.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o nabo e os cubos de batata por 15 a 17 minutos, até que estejam macios, e escorra-os.
Em uma tigela, amasse-os com um garfo e misture a cebolinha, o ovo, a farinha, o sal e a pimenta a gosto.
Brasão o fundo de uma frigideira grande, de fundo pesado com cerca de centímetro do óleo.Aqueça a panela em fogo médio-alto até que a superfície do óleo comece a brilhar, mas não fume.
Colher montes de litro de massa de nabo de batata na panela, achatando-os em tiras de centímetro de espessura com as costas de uma espátula. Frite os hambúrgueres até que estejam dourados, virando-os uma vez, cerca de 4 minutos de cada lado. para drenar o excesso de óleo.