Risoto de salmão suave

Name: risoto de salmão suave
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetes de salmão frescos; 85 gramas de camarão ou 85 gramas de camarão; 1 cubo de caldo vegetal; Arroz de risoto de 142 gramas; azeite; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de creme fraiche ou 2 colheres de sopa de creme; 2 colheres de chá de endro seco; 1 colher de chá de ervas secas; raspas de limão; raspas de limão; azeite; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela; adicione ervas secas, louro e arroz risotto quando estiver quente. Mantenha a agitação por 5 minutos.
Inventar e remover a pele/osso de salmão.
Adicione 0,33 de caldo ao arroz após 5 minutos, adicione o restante até que esteja todo absorvido (cerca de 10 a 15 minutos). Mexa com frequência.
Enquanto o risoto estiver cozinhando, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva, raspas de limão, creme fraiche e endro à frigideira quente. Espere até ferver - NÃO ESTOQUE.
Adicione salmão à frigideira e frite. Isso levará cerca de 5 a 8 minutos, vire duas vezes até ficar macio e macio.
Adicione o suco de limão, o pimentão preto e o sal centímetro ao risoto, acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 minutos.
Delicadamente quebrar salmão em flocos usando colher de pau e adicione ao risoto.Remover as folhas de louro.
Sirva quente.Geleia com casca de limão/louro.