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Risoto de frango com cogumelos
 
 
4 PorçõesPTM60 min

Risoto de frango com cogumelos


Minha receita de comida de conforto favorita de todos os tempos. Eu realmente não medo nada quando eu cozinho isso, o que significa que você realmente não pode cometer um erro. No entanto, listei as medidas para fornecer um ponto de partida para preparar esta receita. Isso não é difícil de fazer, requer que você seja muito atento quando está cozinhando, tem que ser mexido constantemente.

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preparação

  1. Despeje o caldo de galinha em uma panela e aqueça em fogo baixo. Isso vai estar fervendo enquanto você prepara o prato.
  2. Combine farinha, sal, pimenta e alho.
  3. Draga de frango em mistura de farinha.
  4. Aqueça o óleo em forno pesado holandês.
  5. Adicione o frango e cogumelos.Brown por 5-10 minutos.Coloque de lado e cubra para manter aquecido.
  6. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos, até ficar translúcido.
  7. Adicione arroz e vinho arborio e aqueça.
  8. Comece adicionando caldo de galinha aquecido à mistura de arroz e cebola. Uma concha é útil nesta parte.
  9. Adicione o caldo de 130 litros de cada vez. Mexa continuamente. Essa parte é muito importante, você deve continuar mexendo ou ela grudará.
  10. Enquanto o caldo é absorvido, continue adicionando mais caldo até que você tenha usado a panela inteira. Isso pode levar de 15 a 25 minutos.
  11. Depois de todo o caldo ter sido adicionado, prove o arroz. Se não for feito (ainda com alguma mordida no centro), adicione a água até que esteja cozido.
  12. Junte a mistura de frango e cogumelos.
  13. Adicione a manteiga e queijo parmesão e mexa até derreter.
  14. Sirva com espargos ou uma salada verde fresca.



Adorei

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