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Tortilla de carne picante mexicana
 
 
4-6 PorçõesPTM1H10 min

Tortilla de carne picante mexicana


Da América do Sul Food and Cooking.Esta é uma combinação de lasanha que é bastante flexível para atender às preferências da sua família.Em vez de 340 gramas de carne, eu usei alguns cubos de carne já cozidos que eu tinha no freezer e adicionei uma lata de feijão e um pouco de milho. A carne de frango ou moída também funcionaria.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 350.
  2. faça a salsa picante :.
  3. Coloque o tomate, o alho, a cebola e as pimentas no liquidificador e processe até ficar homogêneo. (Eu apenas piquei tudo e não passei por um processador).
  4. Despeje em uma panela pequena e adicione temperos e orégano e tempere com sal.
  5. leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente. ferva por 1-2 minutos, depois abaixe o fogo e cozinhe suavemente por aproximadamente 15 minutos.
  6. o molho deve ser grosso, mas de consistência derramando.
  7. se for muito grosso, dilua com um pouco de suco de tomate fresco ou água.
  8. faça o molho de queijo :.
  9. derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha. Mexa, mexendo um minuto.
  10. adicione o leite, mexendo o tempo todo, até o molho ferver e engrossar.
  11. misture tudo com exceção de 2 T de queijo e tempere a gosto.
  12. cubra a panela com uma tampa e reserve.
  13. Misture cebola, alho e pimenta em uma tigela. Adicione os cubos de carne e misture bem.
  14. aqueça o óleo em uma frigideira e frite a mistura de carne por cerca de 10 minutos, até que os cubos de carne estejam dourados e a cebola esteja macia.
  15. misture o arroz (e milho e/ou feijão, se desejar) e carne suficiente para umedecer.
  16. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  17. despeje cerca de um quarto do molho de queijo no fundo de uma rodada, prato refratário (vai precisar de cerca de um prato de 2 litros de tamanho - eu tentei uma placa de torta profunda não era grande o suficiente).
  18. adicione uma tortilla e espalhe metade da salsa, seguida pela metade da mistura de carne.
  19. repita essas camadas, adicione metade do molho de queijo restante e a tortilla final.
  20. despeje sobre o molho de queijo restante e polvilhe o cheddar ralado reservado por cima.
  21. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar por cima e aquecido.



Adorei

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