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Camarão frito arroz ii
O verdadeiro camarão frito arroz estilo restaurante.Isto é como eu costumava cozinhar arroz frito quando meu pai ainda possuía um restaurante.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru
- 3/4 litro de água
- 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de feijão fresco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo camarão médio cozido descascado e sem cauda
preparação
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Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.Coloque de lado e deixe o arroz esfriar.
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Aqueça uma frigideira grande ou wok por 2 minutos.Quando a frigideira ou wok é quente, despeje o óleo vegetal, brotos de feijão e cebola.Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
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Misture o arroz e camarão resfriado e cozinhe por mais 3 minutos. Mexendo sempre.
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Misture as cebolas verdes, os ovos, o sal, a pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim. Continue por mais 4 minutos, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos e tudo esteja uniformemente misturado.
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