Camarão frito arroz ii

Name: camarão frito arroz ii
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru; 3/4 litro de água; 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de feijão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo camarão médio cozido descascado e sem cauda; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 2 ovos batidos; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 4 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim

O verdadeiro camarão frito arroz estilo restaurante.Isto é como eu costumava cozinhar arroz frito quando meu pai ainda possuía um restaurante.

Ingredientes

preparação

Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.Coloque de lado e deixe o arroz esfriar.
Aqueça uma frigideira grande ou wok por 2 minutos.Quando a frigideira ou wok é quente, despeje o óleo vegetal, brotos de feijão e cebola.Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
Misture o arroz e camarão resfriado e cozinhe por mais 3 minutos. Mexendo sempre.
Misture as cebolas verdes, os ovos, o sal, a pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim. Continue por mais 4 minutos, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos e tudo esteja uniformemente misturado.