Riso venere ai gamberetti e abobrinha (arroz preto venus com camarão e abobrinha)

Name: riso venere ai gamberetti e abobrinha (arroz preto venus com camarão e abobrinha)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz preto; 1 colher de chá de azeite extra-virgem; 1 chalota picada; 1 abobrinha (aboborinhas), cortadas em cubos centimétricos ou mais a gosto; Camarão descascado de 142 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 1 cebolinha picada; 1 colher de chá de azeite extra-virgem

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver; Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio, cerca de 18 minutos.
Aqueça 3 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a chalota até ficar translúcida, cerca de 3 minutos. Mexa abobrinha em mistura de chalota.
Misture camarões e vinho branco em mistura de abobrinha; Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe até o vinho evaporar e os camarões estiverem completamente cozidos, 5 a 10 minutos.
Escorra o arroz e mexa em cebolinha. Atire o arroz com a mistura de camarão e cozinhe por 2 a 3 minutos. Frite 1 colher de chá de azeite sobre a mistura.