Suco de tomate: 1 xícara por dia pode impedir doenças cardíacas?

Suco de tomate: 1 xícara por dia pode impedir doenças cardíacas?

1. As doenças cardiovasculares são responsáveis ​​pela maior parte das mortes nos Estados Unidos.

2. As pessoas podem modificar certos fatores de risco, como fumar, mas é impossível modificar outros, como a idade.

3. Assim, à medida que a população envelhece, é cada vez mais importante encontrar maneiras de reduzir o risco cardiovascular.

4. A nutrição é vital para uma boa saúde, e a saúde do coração não é exceção. Agora, um novo estudo perguntou se o consumo regular de suco de tomate sem sal pode ser uma intervenção econômica.

5. Os autores do estudo explicam como o tomate "contém uma variedade de compostos bioativos, como carotenóide, vitamina A, cálcio e ácido gama-aminobutírico, que podem desempenhar um papel importante na manutenção de aspectos físicos e psicológicos. saúde, incluindo a prevenção de [!doenças cardiovasculares]. "

Aterosclerose em breve

1. O principal fator de doença cardiovascular é a aterosclerose, que ocorre quando a placa se acumula nos vasos sanguíneos. Com o passar do tempo, a placa se torna mais difícil, estreitando as artérias.

2. A aterosclerose começa quando o endotélio, ou a superfície interna dos vasos sanguíneos, sofre danos.

3. Esse dano pode ocorrer por vários motivos, alguns dos quais são pressão alta, diabetes e níveis de colesterol no sangue. Se uma pessoa puder controlar esses três fatores, poderá reduzir significativamente o risco de aterosclerose e outras condições cardiovasculares.

4. Os autores do estudo recente publicaram um estudo semelhante em 2015. Em seu trabalho anterior, eles concluíram que beber suco de tomate sem sal por mais de 8 semanas reduzia os níveis de triglicerídeos no sangue de pessoas de meia-idade. mulheres. Os triglicerídeos são um tipo de gordura; altos níveis dessas gorduras contribuem para a aterosclerose.

Outra olhada no suco de tomate

1. Seus resultados anteriores levaram os cientistas a ampliar sua rede e avaliar se o suco de tomate também poderia beneficiar outros fatores de risco cardiovascular, como pressão alta e metabolismo de lipídios e glicose, por um período mais longo.]

2. Desta vez, eles também queriam medir os benefícios do suco de tomate em pessoas de diferentes idades e sexos. Os cientistas publicaram suas descobertas na revista Food Science Nutrition.

3. Segundo seus autores, "o estudo atual é o primeiro a investigar os efeitos da ingestão de tomate ou de produtos de tomate nos marcadores de risco de doenças cardiovasculares ao longo de um ano e em uma ampla faixa etária. "

4. Nesse ponto, é importante observar que os autores receberam uma bolsa de pesquisa da Kikkoman Corporation para conduzir este estudo e o anterior.

5. A Kikkoman Corporation fabrica uma variedade de molhos de soja, mas também detém os direitos exclusivos de marketing da marca Del Monte na Ásia, onde a empresa "fabrica e comercializa produtos à base de tomate".

1 xícara por dia

1. No total, os cientistas recrutaram 184 homens e 297 mulheres como participantes. Durante 1 ano, todos os participantes tiveram acesso ao suco de tomate sem sal que quisessem; a média ficou em torno de 215 mililitros por dia por pessoa, o que é um pouco menos que 1 xícara.

2. No início e no final do estudo, os cientistas mediram uma série de fatores, incluindo pressão arterial, níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue e glicemia de jejum.

3. Eles analisaram dados dos 94 participantes que tinham hipertensão ou pré-hipertensão (pressão arterial elevada não alta o suficiente para a pessoa receber um diagnóstico de hipertensão).

4. A pressão sanguínea deles foi significativamente menor após 1 ano de consumo de suco de tomate. A pressão arterial sistólica média caiu de 141,2 para 137,0 milímetros de mercúrio (mm Hg). Além disso, a pressão arterial diastólica média caiu de 83,3 para 80,9 mm Hg.

5. De acordo com as diretrizes da American Heart Association (AHA), essa alteração na pressão arterial moveria o participante médio do estágio 2 da hipertensão para o estágio 1. da hipertensão

6. Esses efeitos foram semelhantes para homens, mulheres e pessoas de todas as idades.

Nenhuma alteração para glicose ou triglicerídeos

1. Os pesquisadores também avaliaram o metabolismo da glicose em 62 participantes com tolerância reduzida à glicose não tratada; no entanto, não houve melhorias significativas para essas pessoas.

2. Em um subgrupo de 127 participantes com níveis lipídicos anormais no sangue, não houve alterações nos triglicerídeos ou na lipoproteína de alta densidade (HDL) ou no colesterol "bom".

3. No entanto, eles viram uma queda significativa no nível de lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol "ruim". LDL é um fator de risco para aterosclerose.

4. É importante ressaltar que, usando um questionário, os pesquisadores garantiram que o estilo de vida dos participantes não mudasse significativamente ao longo do ano, o que poderia explicar essas mudanças benéficas.

Limitações consideráveis

1. O estudo possui várias limitações significativas; além da fonte de seu financiamento, o estudo recrutou apenas um número relativamente pequeno de participantes. No grupo de análise da pressão arterial, havia apenas 94 indivíduos.

2. Também é importante notar que os participantes eram todos residentes de Kuriyama, no Japão. Portanto, é possível que os resultados não se apliquem a outras populações ou etnias.

3. Além disso, os pesquisadores não tiveram acesso aos outros hábitos alimentares dos participantes; em alguns casos, é possível que, quando um participante introduza um copo de suco de tomate, ele substitua um lanche menos saudável.

4. Portanto, pode ser a remoção do lanche que gerou os benefícios à saúde, e não o suco em si.

5. Além disso, quando os cientistas verificaram mudanças no estilo de vida entre o início e o final do estudo, apenas cerca de metade dos participantes havia completado o questionário. É bem possível que, durante esses 12 meses, algumas pessoas tenham alterado significativamente seus níveis de exercício ou ingestão de alimentos.

6. Dito isto, esses não são os primeiros estudos a examinar se os produtos à base de tomate podem reduzir o risco cardiovascular. Por exemplo, como uma meta-análise de 21 estudos concluiu:

7. "A evidência disponível sobre os efeitos dos fatores de risco dos produtos de tomate [!sobre cardiovasculares] apóia a visão de que o aumento da ingestão destes efeitos positivos sobre lipídios, pressão arterial e função endotelial".

8. Os benefícios cardiovasculares do suco de tomate estão reunindo evidências. No entanto, o novo estudo não é poderoso o suficiente para provocar uma mudança nos hábitos de beber; talvez precisemos esperar um pouco mais para tirar conclusões confiáveis.