Repolho refogado de meme de virginia willis

Name: repolho refogado de meme de virginia willis
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de gordura de bacon ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 couve verde de cabeça média, cortada e cortada em fatias finas (cerca de Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo); Caldo de galinha de 130 litros; 1 raminho de tomilho; sal; pimenta preta moída

Receita é de Virginia Willis livro de receitas, Bon Appetit, Yall.Find mais receitas em seu site.

Ingredientes

2 colheres de sopa de gordura de bacon ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 couve verde de cabeça média, cortada e cortada em fatias finas (cerca de Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo)
Caldo de galinha de 130 litros

1 raminho de tomilho
Sal
Pimenta preta moída

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça a gordura do bacon em fogo médio-alto até que sizzling.add repolho e refogue até o repolho começa a murchar, 3 a 5 minutos.Adicione caldo de galinha e tomilho.Tempere com sal e pimenta.
Diminua o fogo para médio e deixe ferver até que o repolho esteja derretendo, 15 a 20 minutos. Retire o raminho de tomilho e o sabor e ajuste o tempero com sal e pimenta. Reserve imediatamente.