Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
TAZF18
Azeitonas verdes gourmet
Transforme azeitonas verdes prontas em uma adição gourmet a uma placa de lanche ou adicione a uma salada! Eu prefiro usar as azeitonas verdes sem caroço (un-pitted!) .Em pequenas garrafas isso também faz um presente hostess agradável.Corrida antes de servir.Este não vai estragar à temperatura ambiente devido ao conteúdo ácido.Esta marinada de alguma forma "suaviza" o ligeiramente gosto áspero de azeitonas, que algumas pessoas não gostam.E não descartar a marinada depois de ter usado as azeitonas: é ideal para usar mais de frango assado ou para colher em um guisado.Você provavelmente não precisa de mais de 1/4 litro azeite ou até menos.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 255 284 gramas de azeitonas verdes em salmoura, prefecadas e pesadas após a drenagem (isto é, cerca de 280 - 300 g)
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro, esmagadas em almofariz e pilão
- 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 5 colheres de sopa de suco de laranja, fresco
- 2 dentes de alho cortados
- 4 ramos de tomilho fresco, folhas retiradas das hastes
preparação
-
Adicione todos os aromas das sementes de coentro esmagadas ao suco de laranja fresco e misture bem (as sementes de coentro são amplamente usadas na culinária SA. Elas ficarão ainda mais aromáticas se forem levemente chamuscadas em uma panela pequena, batidas em fogo alto). .
-
Transfira as azeitonas na marinada para um frasco grande, muito limpo ou esterilizado.
-
Despeje em azeite para cobrir.
-
Shake the jar, screw on top, and allow to marinate for 1 - 2 days at least, in fridge, but will be fine at cool room temperature.It's better to marinate for longer!
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minVegetalóleo, Pimenta, Pimenta, cebola, dente de alho, sal, Pimenta, tomates, queijo,pimentões doces refogados -
45 minVegetalcarne, manteiga, óleo, cebola, dente de alho, ketchup, açúcar, suco de limão, molho Worcestershire, mostarda, molho, o chucrute prefere o kraut fermentado de Bubbie, pão, queijo, óleo,churrasco chucrute assar -
24 minVegetalmassa, óleo, dentes de alho, manjericão, abacate em, tomates, sal, Pimenta,cabelo de anjo com abacate e tomate -
40 minVegetalconjunto de dentes de alho, escamas de peixe escamadas, conjunto de dentes de alho, conjunto de dentes de alho, conjunto de dentes de alho, tomates, cebola, conjunto de dentes de alho,pergaminho assado egípcio temperado bronzini
Adorei