Sopa de calabacin y guajolote (sopa de abobrinha e peru)

Quando minha mãe e eu estávamos limpando um de seus armários de cozinha, encontramos uma caixa de receitas que ela havia recortado de jornais e revistas. Essa veio de um artigo no Houston Post (não mais em circulação), outubro de 1989. artigo foi sobre pratos tradicionais de sopa mexicana e continha várias receitas maravilhosas e autênticas.Ótimo para usar estoque de peru feito de sobras de Ação de Graças, mas tenho certeza que iria trabalhar com caldo de galinha também.