Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Megs
Sopa de calabacin y guajolote (sopa de abobrinha e peru)
Quando minha mãe e eu estávamos limpando um de seus armários de cozinha, encontramos uma caixa de receitas que ela havia recortado de jornais e revistas. Essa veio de um artigo no Houston Post (não mais em circulação), outubro de 1989. artigo foi sobre pratos tradicionais de sopa mexicana e continha várias receitas maravilhosas e autênticas.Ótimo para usar estoque de peru feito de sobras de Ação de Graças, mas tenho certeza que iria trabalhar com caldo de galinha também.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Fatie a abobrinha e pique a cebola.
-
Cozinhe a abobrinha em água fervente com sal até ficar macia, cerca de 15 minutos. Drenar.
-
Coloque a abobrinha cozida, cebola e 130 litros de caldo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
-
Em uma panela grande, adicione o purê ao caldo restante. Lixe a farinha de milho em um pouco de água e adicione à mistura de sopa. Adicione sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
-
Pouco antes de servir, misture o creme até ficar bem misturado.
Blogs que podem ser interessantes
-
13 minVegetalmilho, manteiga, sal, Pimenta,milho fresco sautée
-
50 minVegetalabóbora, cebola, cogumelo, queijo, pão, manteiga, pó de alho, salsinha, especiarias,caçarola de abóbora amarela de Boston
-
100 minVegetalabobrinha, cebola, óleo, pão, leite, ovos, espinafre, noz-moscada, pimenta salgada, estragão,terrina vegetariana
-
45 minVegetaltomates, mussarela, páprica, Pimenta, manjericão, feijões, óleo, óleo, alho, sal marinho, vinagre balsâmico,caprese ultimo
Adorei