Sopa de abóbora ao curry

Name: sopa de abóbora ao curry
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2-1 colher de chá de caril em pó; Caldo de legumes 3/4 de litro; 1 (425 gramas) pode abóbora; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; 1 colher de sopa de mel; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de noz moscada

Faça e compartilhe esta receita de sopa de abóbora ao curry.

Ingredientes

200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2-1 colher de chá de caril em pó
Caldo de legumes 3/4 de litro

1 (425 gramas) pode abóbora
1 (340 gramas) pode leite evaporado
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de noz moscada

preparação

Em um grande forno holandês, refogue os cogumelos e a cebola na manteiga até ficarem macias.
Adicione a farinha e o pó de caril e misture até misturar.
Aos poucos, adicione o caldo.
Leve para ferver; Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar.
Adicione a abóbora, leite, mel, sal, pimenta e noz-moscada; Cozinhe até aquecer completamente.