Nachos de abobrinha

Name: nachos de abobrinha
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de azeite; 3 cebolas verdes, partes verdes cortadas; 400 gramas de frango moído; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de orégano; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo Cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pico de gallo; 1 pimenta malagueta, em fatias finas (opcional); 3 cebolas verdes, partes verdes cortadas

Estes nachos com baixo teor de carboidratos usam fatias de abobrinha no lugar de tortilla chips e frango moído em vez de carne bovina como uma alternativa mais saudável aos tradicionais nachos. O peru também funciona bem. Você nunca perderá as batatas fritas! Sinta-se livre para usar seus recheios favoritos.

Ingredientes

preparação

Corte a abobrinha em fatias centimétricas usando um cortador de mandolina. Coloque as fatias em uma peneira, polvilhe com sal e misture bem. Drene por 30 minutos. Coloque as fatias em uma toalha de cozinha limpa e seque.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira centímetro com papel manteiga.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até translúcido, 2 a 3 minutos. Adicione o frango e cozinhe até dourar levemente, partindo a carne em pequenos crumbles, por 5 a 6 minutos. Drene e descarte qualquer líquido acumulado.
Retorne a frigideira para fogo baixo e misture o pimentão, a páprica, o cominho, o alho em pó, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Mantenha morno.
Coloque as fatias de abobrinha na assadeira preparada em uma única camada.
Asse no forno pré-aquecido por 5 minutos.
Retire a abobrinha do forno e cubra com a mistura de frango e queijo Cheddar ralado. Retorne ao forno quente e asse até que o queijo derreta, por 2 a 3 minutos a mais.
Top nachos com dollops de creme azedo, pico de gallo, jalapeno e cebolinha.Serve imediatamente.