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My3girls
Repolho de bakari (como eu me lembro disso)
Uma vez eu tive um amigo na cidade cujo marido é da Tanzânia.Este é um dos lados que foi servido com um pouco de peixe de coco uma noite eu estava mais para o jantar.Pobre pouco eu só tinha crescido repolho cozido.Eu não consegui já chega disso! Agora que estou mais bem informada, sei que isso é apenas uma variação do refogado de repolho. Bakari me disse que é muito importante cortar o repolho fino. Não me lembro se ele tinha alho, mas eu costumo acrescentá-lo.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a frigideira grande ao fogo médio-alto e adicione óleo e manteiga.
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Adicione o repolho e mexa até que murche um pouco. Adicione o alho, sal, pimenta e açafrão.
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Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
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Cubra e deixe ferver por 5 minutos.
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Retire a tampa e deixe cozinhar até que a maior parte tenha desaparecido.
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