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Cookin' in FL
Ravioli com molho de tomate de camarão
Eu inventei essa receita depois de provar um prato parecido quando meu marido e eu saímos para jantar para comemorar nosso 25º aniversário. Agora, eu faço isso em casa com frequência. Quando não estou recriando receitas, estou ocupado , elaborando e acompanhando nossos quatro filhos e cinco netos.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 lata (411 gramas) tomates cozidos italianos
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 folha de louro
- 1 dente inteiro
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 a 1/4 de colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado
- 200 gramas de camarão médio cozido descascado e refinado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até ficarem macias. Mexa na farinha até misturar.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
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Coloque os tomates no liquidificador, cubra e processe até formar um purê; adicione à mistura de cebola.Massa no açúcar mascavo, folha de louro, cravo, manjericão, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10 minutos
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Enquanto isso, cozinhar ravioli de acordo com as instruções da embalagem.Remover e descartar a folha de louro e cravo do molho.Reduza o calor; gradualmente misture em creme.Adicione camarão; calor através. Ravioli de ração; Cubra com o molho, queijo e cebolinha.
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