Quorn tikka masala

Name: quorn tikka masala
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo propostas Quorn; 2 colheres de sopa de pasta tikka; Iogurte livre de gordura 170 gramas; Spray de cozinha Pam; 2 dentes de alho em cubos; 1 colher de chá de gengibre (ou pasta de gengibre); 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 cebola média picada; 1 jalapeno, cortado em cubos; 1/4 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo purê de tomate; 2 colheres de sopa de leite de soja de baunilha com baixo teor de gordura

Esta é uma versão vegetariana do tradicional prato indiano Chicken tikka masala.Seitan, cubed tofu, ou paneer pode ser substituído por quorn.

Ingredientes

preparação

Descongele as propostas de quorn no microondas durante cerca de um minuto.
Misture o quorn com iogurte e pasta de tikka e deixe marinar na geladeira por 1-6 horas.
Leve as propostas para fora da marinada, (guarde a marinada restante, como você precisará depois), e asse na assadeira até que parte do iogurte seja assado (não cozinhe demais as licitações, ou elas ficarão secas).
Em temperatura média, aqueça o spray de cozimento na frigideira.
Quando a panela estiver quente, adicione a cebola e a pimenta.
Refogue por 1-3 minutos, em seguida, adicione o tempero (com alho em pó, curry, graham masala, gengibre em pó, vinagre, gengibre ralado, molho de soja, alho picado, açafrão, cominho, pimenta em pó e sal) mistura.
Agite por 2 minutos.
Combine 1 colher de sopa de água morna com a marinada de iogurte que foi mantida de lado antes.
Lentamente adicione esta mistura à panela, deixando cerca de metade da evaporação.
Adicione o purê de tomate e mexa rapidamente.
Adicione as propostas de seda e quorn (ou outros pedaços de substituto de frango) e cubra e cozinhe em fogo baixo, por aproximadamente 10-15 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Sal e pimenta a gosto.