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PARADISO
Caril indiano de camarão
Este é um sutil mas ricamente saboroso curry que complementa perfeitamente o camarão.Um sabor muito autêntico e uma refeição muito fácil de preparar quando você está com pressa.Certifique-se de que você pop as caudas de camarão fora antes de adicionar a skillet.Serve com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe a cebola no óleo quente até translúcido, cerca de 5 minutos.Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco, cerca de 2 minutos.Adicione o alho, gengibre, cominho, açafrão, páprica e pimenta chile (ver nota) para a cebola e mexa em fogo baixo.Despeje os tomates e leite de coco na frigideira; tempere com sal.
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Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos. Mexa o camarão, coentro fresco e coentro seco na mistura de molho; cozinhe outro 1 minuto antes de servir.
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