6 benefícios surpreendentes das azeitonas de Kalamata

6 benefícios surpreendentes das azeitonas de Kalamata

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 26 de maio de 2019

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O que são as azeitonas de Kalamata?

1. As azeitonas Kalamata são outra forma de azeitonas pretas e são comumente cultivadas na região do Mediterrâneo. Estas azeitonas roxas escuras são tipicamente envasadas ou enlatadas em azeite e são consideradas frutas. Seu sabor é semelhante a outras azeitonas, com sabor salgado e salgado e consistência de carne. As azeitonas Kalamata podem ser ricas em sódio, mas também são uma grande fonte de gorduras monoinsaturadas e possuem certos antioxidantes essenciais que podem ser benéficos para a saúde. Eles podem durar indefinidamente quando mantidos em temperatura ambiente.

Nutrição com azeitona Kalamata

1. Em termos de nutrição, as azeitonas kalamata têm uma quantidade moderada de calorias - aproximadamente 40 calorias por 10 azeitonas - e baixos níveis de proteínas e carboidratos. Essas azeitonas também possuem uma pequena quantidade de fibra alimentar, cerca de 1 grama por 10 azeitonas, e boas quantidades de cálcio, vitamina K, E, A e vitamina C, além de minerais como ferro, potássio e magnésio. Essas azeitonas também são boas fontes de gorduras monoinsaturadas, com quase 3 gramas dessas gorduras boas em apenas 4 colheres de sopa de azeitonas.

Benefícios da azeitona Kalamata

1. Os muitos benefícios das azeitonas kalamata incluem sua capacidade de fazer o seguinte:

2. Como mencionado, as azeitonas kalamata possuem compostos fenólicos, que são antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo e reduzir os níveis de inflamação em todo o corpo. No entanto, o alto nível de sódio nessas azeitonas significa que você deve comê-las apenas com moderação.

Azeitonas Kalamata vs Azeitonas Pretas

1. As azeitonas Kalamata são um tipo de azeitona preta, mas nem todas as azeitonas pretas são kalamatas.

Como usar?

1. Essas azeitonas podem ser usadas na dieta diária, cortando-as em saladas, como coberturas de pizza ou amassadas em uma tapenade de azeitona. A maioria das pessoas come essas azeitonas inteiras, desde que estejam sem caroço, ou as misturam em molhos de macarrão para uma explosão saborosa.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Essas azeitonas podem ser usadas na dieta diária, cortando-as em saladas, como coberturas de pizza ou amassadas em uma tapenade de azeitona. A maioria das pessoas come essas azeitonas inteiras, desde que estejam sem caroço, ou as misturam em molhos de macarrão para uma explosão saborosa.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.