Frango picante louco

Name: frango picante louco
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de metades de peito de frango sem pele e sem osso, em cubos; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 (411 gramas) latas de tomate picado, escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manga picada; 1 cebola doce grande (como Vidalia®) picada; 10 pimentas chile serrano - cortadas ao meio, sem sementes e cortadas em centímetro de espessura; 1/2 colher de chá de pimenta branca moída; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz basmati; 1 litro de água; Espargos frescos de 900 gramas, aparados; 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Uma mistura picante agradável de pimentas e uma pitada de Indian.My família adora isso.Pode ser suave a super-picante.Adicione mais serrano pimentas ou substituir Madras, vindaloo, ou curry phaal para o curry amarelo mais suave para mais calor.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa os pedaços de frango em 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio até que o frango fique branco por fora e levemente rosado por dentro, por 5 a 8 minutos. Adicione tomates, manga, cebola doce, pimentão serrano, pimenta branca, mostarda seca, curry em pó e sal. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o frango e a cebola ficarem bem macios, cerca de 45 minutos.
Enquanto o caril estiver fervendo, leve o arroz e a água para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que o arroz esteja macio e fofo e tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos.
Leve uma frigideira com água levemente salgada para ferver, reduza o calor e coloque aspargos na água fervente. Cozinhe até que os espargos estejam macios e ainda verdes brilhantes, cerca de 12 minutos; drenar a água e regue os espargos com 3 colheres de sopa de manteiga derretida.
Para servir, coloque o arroz sobre os pratos e cubra cada porção com várias lanças de espargos; Cubra com caril de frango.