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Sabbath Jackson
Estilo italiano de coelho
Nós temos isso geralmente na Páscoa.
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Ingredientes
preparação
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Em um forno holandês, cozinhe a carne de porco salgada em fogo médio até que a gordura derreta. Cozinhe o coelho em gordura quente até ficar bem dourado em todos os lados.
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Despeje o suficiente xerez para cobrir a carne.Sujeje até que o xerez seja absorvido pela maior parte e a carne esteja bem macia.
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Despeje o xerez restante e cozinhe por alguns minutos (deixe o suficiente na panela para o molho).
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