Quiche de espinafre e cogumelos crustless

Name: quiche de espinafre e cogumelos crustless
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo abobrinha em fatias finas; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de óleo de canola; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo feta desintegrado; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo substituto de ovo; 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo feta desintegrado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1,5 colheres de chá de tomilho fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 tomate médio, sem sementes e picado

"Minha tia me deu uma receita maravilhosa, e adaptei-a um pouco", escreve Mary Ann Dell, de Phoenixville, Pensilvânia. "É um prato vegetariano saboroso, fácil de preparar e cheio de vegetais nutritivos." Porque não tem crosta, é ideal para dietas com baixo teor de carboidratos.

Ingredientes

preparação

Forre o fundo de uma panela de 9 polegadas revestida com spray de cozinha com papel resistente; reserve.Em uma frigideira grande antiaderente, refogue os cogumelos, abobrinha, pimentão verde, cebola e alho em óleo até ficarem macias; drenar.
Em uma tigela grande, misture a ricota e o substituto do ovo. Acrescente o espinafre, o queijo feta, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta. Mexa na mistura de cogumelos.
Transfira para a panela preparada.Ache a 350 ° por 45-55 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas e uma faca inserida no centro saia limpa.Deixe repousar por 10 minutos.Cuidadosamente remova os lados da panela.Cubra cada dose com os tomates.