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Queijo de caju vegano sliceable
O que há para não gostar neste delicioso queijo à base de caju vegan? Pode ser cortado, derretido, ralado e muito mais; perfeito para qualquer receita vegan, paleo e livre de produtos lácteos.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe os cajus na água por 2 horas.
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Misture o ágar-ágar em pó com 130 litros de água em uma panela em fogo baixo.Molha até que o ágar esteja totalmente dissolvido, cerca de 7 minutos.
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Escorra e enxágue as castanhas de caju. Coloque as castanhas de caju, restando 130 litros de água, fermento nutricional, suco de limão, pó de araruta, alho, sal e açafrão no liquidificador; bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 10 minutos.
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Despeje o creme de caju na mistura ágar-ágar; deixe ferver até obter uma massa mais espessa, cerca de 5 minutos. Espalhe em 2 ramequins e leve à geladeira por 1 hora.
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