Queijo de caju vegano sliceable

Name: queijo de caju vegano sliceable
Cook time: 12 min
Total time: 207 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus crus sem sal; 2 colheres de chá de ágar-ágar em pó; 1/4 litro de água, dividido; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de pó de araruta; 1 dente de alho; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de açafrão moído

O que há para não gostar neste delicioso queijo à base de caju vegan? Pode ser cortado, derretido, ralado e muito mais; perfeito para qualquer receita vegan, paleo e livre de produtos lácteos.

Ingredientes

preparação

Mergulhe os cajus na água por 2 horas.
Misture o ágar-ágar em pó com 130 litros de água em uma panela em fogo baixo.Molha até que o ágar esteja totalmente dissolvido, cerca de 7 minutos.
Escorra e enxágue as castanhas de caju. Coloque as castanhas de caju, restando 130 litros de água, fermento nutricional, suco de limão, pó de araruta, alho, sal e açafrão no liquidificador; bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 10 minutos.
Despeje o creme de caju na mistura ágar-ágar; deixe ferver até obter uma massa mais espessa, cerca de 5 minutos. Espalhe em 2 ramequins e leve à geladeira por 1 hora.