Pudim de arroz mais cremoso

Name: pudim de arroz mais cremoso
Cook time: 70 min
Total time: 350 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Arroz Arborio; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar branco, ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/4 colher de chá de sal; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de canela em pó

Esta receita é tão cremosa e deliciosa, mesmo aqueles que não gostam de pudim de arroz vai pedir mais.Um pouco demorado, mas vale a pena o esforço.Espero que você goste tanto quanto nós temos.

Ingredientes

preparação

Levar leite, arroz Arborio, açúcar, manteiga e sal para ferver em uma panela grande em fogo médio-alto.Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo freqüentemente até que o arroz esteja muito macio, cerca de 1 hora.Retire do fogo.
Bata os ovos em uma tigela e misture gradualmente cerca de 1/4 litro da mistura de arroz com os ovos batidos, adicionando cerca de 60 litros de arroz quente de cada vez.Retorne a mistura de ovos para a panela, e misture o creme de leite e extrato de baunilha.
Despeje o pudim de arroz em um prato de 3 litros, e polvilhe com canela.Perpere o pudim para esfriar um pouco, em seguida, cubra e leve à geladeira até refrigerar, cerca de 4 horas.