Primavera saltou salmão com espargos

Name: Primavera saltou salmão com espargos
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 batatas novas, lavadas e fatiadas; 2,5 espargos de bando, aparados e cortados em pedaços de dois centímetros; 2 colheres de sopa de azeite; sal; 4 filetes de salmão (170 gramas); 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 2 colheres de chá de mel; 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco; 1/2 pimentão laranja picado; pimenta preta moída

Ingredientes

6 batatas novas, lavadas e fatiadas
2,5 espargos de bando, aparados e cortados em pedaços de dois centímetros
2 colheres de sopa de azeite
Sal
4 filetes de salmão (170 gramas)
1 colher de chá de casca de laranja ralada

1 colher de chá de casca de laranja ralada
2 colheres de chá de mel
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
1/2 pimentão laranja picado
Pimenta preta moída

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Em uma frigideira, misture as batatas, aspargos, óleo e sal.
Coloque no forno e asse por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, em uma única camada em uma assadeira antiaderente ou grande frigideira refratária, organize o salmão em camada única.
Polvilhe o salmão com o sal.
Coloque a panela no forno e asse por 10 minutos ou até terminar.
Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, mel, vinagre e pimentão laranja.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque salmão e legumes em um prato e cubra o salmão com o sabor.