Prato indiano

Name: prato indiano
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz basmati cru; 2 ovos; Erva de 113 gramas fumada ou outro peixe branco; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite ou conforme necessário; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de caril em pó; 4 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas congeladas; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural com baixo teor de gordura

Um delicioso prato tradicional Inglês pequeno-almoço usando peixe branco defumado, arroz e ovos.É baseado no prato indiano Khichri e vem dos dias do Raj.

Ingredientes

preparação

Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem.Drain, e reserve para esfriar.Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.Bring a água a ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos Retire da água quente, esfrie, descasque e pique.
Coloque o haddock em uma pequena frigideira com a folha de louro.Despeje leite suficiente apenas para cobrir o peixe.Faça a ferver em fogo médio, e cozinhe suavemente até flocos de peixe.Retire os peixes da panela, em flocos com um garfo, e defina aparte.Discard leite e louro.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Mexa em pó de caril, adicione as ervilhas e as cebolas. Frite por alguns minutos, depois acrescente o arroz cozido, ovos e peixe. Mexa gentilmente e tempere com sal e pimenta. .Ache e sirva com iogurte.