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CLYDE PATTERSON
Prato de hummus, ricota e vegie
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Ingredientes
- 2 pepinos libaneses (cortados em varas)
- 250 g de tomates cereja (cortados ao meio)
- 4 rabanetes (topos aparados lavados)
- 2 costelas de aipo (cortadas em palitos)
- 150 g de queijo ricota com baixo teor de gordura (cunha fresca)
- 2 pita integral de trigo (cortada em fatias)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco)
preparação
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Hummus - Coloque o grão de bico, tahine, óleo, alho e páprica em um processo de comida pequena ou use um liquidificador de mão e misture até ficar mais macio e adicione suco de limão e tempere com pimenta e processe até ficar homogêneo.
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Transfira o hummus para uma tigela e coloque em uma travessa.
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Arrume as fatias de pepino, tomate, rabanete, aipo, ricota e pão sírio no prato para servir, acompanhadas das fatias de limão.
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