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BrooklynKim
Pad thai (vegan)
Esta não é a versão mais autêntica do Pad Thai, mas nós realmente gostamos e é também uma receita muito barata para fazer. Nós éramos céticos em relação às instruções que dizem não mexer na primeira vez que fizemos isso, mas nós os seguimos e funciona Se você não é vegano, pode querer adicionar um pouco de camarão ou um ovo frito no topo. Frequentemente substituímos as ervilhas congeladas por qualquer vegetal que tenhamos em casa.
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Ingredientes
preparação
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Refogue o alho e a cebola em uma frigideira grande e profunda.
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Depois de alguns minutos, adicione o tofu e a cebola verde. Deixe fritar sem mexer.
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Depois de mais alguns minutos, jogue a bola de manteiga de amendoim no centro e empilhe a cenoura ralada, as ervilhas congeladas e os cogumelos.
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Coloque o suco de limão, o molho quente e o molho hoisin por cima, ainda sem mexer ainda.
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Deixe tudo cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos ou até que os legumes tenham atingido uma boa consistência.
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Dê a pilha uma grande agitação.
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Mergulhe o macarrão de arroz em água fervida por 5-8 minutos e misture bem com a mistura de vegetais fritos.
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Esprema um pouco mais de limão, sirva e desfrute.
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