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CathyM
Macarrão de gergelim de amendoim
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim lisa
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 80 litros de água morna
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado
- 1 dente de alho médio picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente
- 300 gramas de linguine seco, fini ou 300 gramas de espaguete
- 4 cebolinha, em fatias finas
- 2,5 pimentão verde, cortado em tiras de 1/3 de centímetro de espessura
- 2,5 pimentão verde, cortado em tiras de 1/3 de centímetro de espessura
- 2,5 pimentão verde, cortado em tiras de 1/3 de centímetro de espessura
- 2 costelas de aipo, fatias finas
- 1 (113 gramas) pode cortar castanhas de água, escorrido
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas
preparação
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Faça o curativo:
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Purê de molho ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos, em seguida, transfira para uma tigela grande.
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Faça salada :.
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Cozinhe o macarrão em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente com sal até ficar macio. Enxaguar em uma peneira e depois enxaguar bem sob água fria.
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Adicione macarrão, cebolinha, pimentão e sementes de gergelim ao molho, misture e sirva imediatamente.
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