Ponche de pêssego espumante

Coloque a água em uma panela pequena e aqueça até ferver. Desligue o fogo, adicione saquinhos de chá e deixe em infusão por 15 minutos. Retire os sacos de chá e deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, descasque e pique três dos pêssegos (para descascar, use uma faca ou descascador de legumes, ou o método de ferver e descascar). Coloque no liquidificador com suco de limão e bata até ficar homogêneo. Se preferir uma bebida menos polpa, coe o purê através de uma peneira.

Corte o pêssego restante em fatias e combine em uma jarra com o chá verde resfriado, purê de pêssego e ginger ale.Adicione mel ou néctar de agave a gosto - a quantidade dependerá da preferência pessoal e da doçura de seus pêssegos e ginger ale.Adicione alguns raminhos de manjericão ou hortelã para o jarro ou use as folhas para decorar copos individuais.