Polpette alla casalinga

Esta receita para almôndegas é o melhor que eu descobri. Ele veio do livro de receitas, "A Culinária da Itália". Na verdade, é um livro da Time-Life, que tem informações surpreendentes sobre a história da culinária italiana, juntamente com as aplicações regionais. Minha ex-sogra, que nasceu e cresceu na Itália, diz que é bastante precisa. Ela era e ainda é uma cozinheira e padeiro incrível aos 88 anos de idade. Eu ainda a chamo por ajuda em receitas. Quem quer que tente essa receita, eu Espero que você aproveite essas almôndegas tanto quanto minha família.