Pushover de porco picante picante

Name: pushover de porco picante picante
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 gramas) pode pasta de tomate; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; 2 colheres de sopa de cebola seca; 1 colher de chá de mostarda em pó (como Keen's®); 2 colheres de sopa de melaço; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de aroma de fumo de nogueira; 7 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de sal kosher; 1 colher de sopa de cominho; 2 colheres de chá de pimenta chipotle seca; 2 colheres de chá de paprica defumada; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de mostarda em pó (como Keen's®); 1 colher de chá de pimenta caiena; Assado de ombro de porco de 1,7 kg

Ingredientes

1 (340 gramas) pode pasta de tomate
Vinagre de cidra de maçã de 130 litros
2 colheres de sopa de cebola seca
1 colher de chá de mostarda em pó (como Keen's®)
2 colheres de sopa de melaço
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de aroma de fumo de nogueira
7 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de sal kosher
1 colher de sopa de cominho
2 colheres de chá de pimenta chipotle seca
2 colheres de chá de paprica defumada
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de mostarda em pó (como Keen's®)
1 colher de chá de pimenta caiena
Assado de ombro de porco de 1,7 kg

preparação

Misture o tomate, vinagre, flocos de cebola, mostarda amarela, melaço, alho, azeite e fumo em uma tigela para criar uma pasta grossa. Mexa o açúcar mascavo, sal kosher, cominho, pimenta chipotle, páprica, pimenta preta, alho em pó, mostarda em pó e pimenta caiena em mistura de pasta de tomate.
Coloque o ombro de porco em um fogão lento e adicione a mistura de pasta.
Cozinhe em alta por 4 horas.Carne de porco com 2 garfos e retire o osso.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 1 ou 2 horas.