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Penne de salsicha e pimenta
Esta receita é a melhor quando feita usando salsicha de fazendeiro, mas qualquer link de salsicha vai fazer.Adicione os flocos de pimenta vermelha no final para um pontapé pouco, ou deixá-los se tempero não é para você.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo massa seca penne
- 4 1/2 colheres de chá de óleo de coco
- Lingüiça defumada de 400 gramas (como salsicha de fazendeiro), fatiada
- 1 cebola cortada
- 1 pimentão laranja fatiado
- 1 pimentão laranja fatiado
- 1 pimentão laranja fatiado
- 1 (227 gramas) pacote de cogumelos fatiado (opcional)
- 1 (227 grama) pode molho de tomate
- 1 (227 grama) pode molho de tomate
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
preparação
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio e firme até a picada, cerca de 11 minutos.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, e cozinhe e mexa linguiça, cebola, pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão laranja e cogumelos até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.
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Misture os tomates em cubos, molho de tomate, alho picado, alho em pó, orégano, manjericão, sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha na mistura vegetal; leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
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Escorra o macarrão e a colher em pratos e cubra com a mistura de molho.
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