Pollo saltado (frango frito em estilo peruano)

Name: pollo saltado (frango frito em estilo peruano)
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 metades grandes de peito de frango sem pele e sem osso, cortadas em tiras; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; pimenta preta moída a gosto; 1 dente de alho picado; 0,5 (907 gramas) pacote congelado batatas fritas; ½ colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola cortada longitudinalmente; 1 pimentão verde, cortado em tiras; 1 pimenta aji picada; 3 tomates Roma, cortados longitudinalmente e sementes removidas

Ingredientes

preparação

Coloque tiras de frango em um saco plástico selado com molho de soja, vinagre, pimentão, cominho, pimenta preta e alho.Saco de sacar e agitar para cobrir completamente o frango.Deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos e contanto que 24 horas .
Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Arranje as batatas fritas congeladas em uma única camada em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 20 a 25 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo em um wok grande em fogo alto.Adicione o frango marinado.Cozinhar, lançando peças ocasionalmente, até que a maioria branca na superfície, 4 a 5 minutos.
Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta ao frango com o frango. Continue fritando até que as cebolas estejam levemente translúcidas, mas ainda mantenham a forma, 3 a 5 minutos.
Arrume as batatas fritas em pratos e coloque o frango frito por cima.