Sanduíches de salsicha italiana grelhado estilo festivo

Name: sanduíches de salsicha italiana grelhado estilo festivo
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gramas) ligam salsicha italiana quente; 1 pimentão vermelho, metade e sem sementes; 1 cebola pequena, descascada e cortada ao meio transversalmente; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 4 rolos de sanduíche (15 centímetros), divididos e torrados

Esses deliciosos sanduíches de linguiça grelhada são minha tentativa de duplicar os que comi quando estava crescendo e participei de festivais de rua italianos no North End de Boston. Eles se reúnem muito rapidamente e fazem um ótimo almoço de verão. Escolha salsichas quentes ou suaves como você prefere.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grade ao ar livre para o calor médio. Grelha de óleo leve e defina 10 centímetro do calor.
Perfure as lingüiças em alguns lugares com um garfo e reserve. Corte as metades das metades da cebola para que fiquem bem na grelha. Esfregue o pimentão e a cebola com 2 colheres de chá de azeite de oliva.
Coloque as salsichas, as cebolas e os pimentos no grelhador pré-aquecido. Cozinhe e vire as salsichas até ficarem bem douradas e os sumos ficarem límpidos. Cozinhe os legumes até ficarem tenros e as pimentas ficarem levemente queimadas. Retire os legumes e as salsichas da grelha.
Coloque os pimentos num saco de papel, feche e arrefeça ligeiramente. Retire e deite fora a casca carbonizada dos pimentos; fatiar as pimentas em tiras.Corte as metades de cebola.Ligue sal e pimenta a gosto e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela.Adicione os pimentões e cebolas e misture até uniformemente revestido.Para servir, coloque salsichas em rolos sanduíche e superior com a mistura de pimenta e cebola.