Atum grelhado ou assado de gergelim asiático (sem glúten)

Name: atum grelhado ou assado de gergelim asiático (sem glúten)
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari (molho de soja sem glúten); 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês); 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 2 cebolas verdes, finamente fatiadas, divididas; 2 dentes de alho picados ou mais a gosto; 4 bifes de atum (170 gramas); 2 colheres de sopa de sementes de gergelim ou a gosto; 1 colher de sopa de azeite

Esta é uma combinação de duas marinadas fabulosas. Meus filhos adoram e pedem para eu fazer isso o tempo todo! E, apenas usando um molho de soja sem glúten, a receita inteira é sem glúten! Sirva com pasta de wasabi e arroz.

Ingredientes

preparação

Bata tamari, óleo de gergelim, mirin, mel, vinagre, gengibre, cebola verde e alho juntos em uma tigela até que a marinada é uniformemente misturada.Coloque os bifes de atum na marinada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Espalhe as sementes de gergelim em um prato.Retire o atum da marinada e descarte a marinada.Pressione o atum em sementes de gergelim até que ele esteja uniformemente revestido.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente; cozinhe o atum no óleo quente até o cozimento desejado, 30 segundos a 5 minutos de cada lado.