Pollo al ajillo (frango e alho)

Name: pollo al ajillo (frango e alho)
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite extra virgem de 60 litros; 1 (1,3 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços; Batata de 400 gramas, descascada e cortada em pedaços grandes; 18 dentes de alho descascados; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 3/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo xerez seco; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo vinho do Porto

Chock cheio de alho, este prato da região castelhana da Espanha é ótima !!! Servido com uma salada e crocante pão francês, é certo para agradar.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande coberta, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Cozinhe o frango em óleo até ficar dourado em todos os lados. Retire o frango da frigideira.
Organizar as batatas na frigideira para cobrir o fundo.Sobar os dentes de alho sobre as batatas.Coloque o frango em cima de alho e batatas.Polvilhe pimenta, sal e salsa sobre frango.Despeje o xerez e porta ao longo de todo.Cubra e cozinhe em fogo baixo até batatas e frango são cozidos por aproximadamente 45 minutos.