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SCERMINARA
Polenta macia com ervas assadas
Comida de conforto! Assar as ervas confere-lhes um sabor ainda mais intenso, dando ao prato um sabor especial! Adaptado do livro de receitas Cafe Favoritos do Caprial.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto até ficar bem quente. Adicione o alho e a cebolinha e refogue até que eles comecem a dar seu aroma, 2-3 minutos.
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Adicione o caldo e aqueça apenas para ferver.Gradualmente whisk na polenta para evitar protuberâncias de formação.Cozinhe até a polenta é espessa, 3-4 minutos.Adicione o queijo e creme e misture bem.Tempere com sal e pimenta e retire o calor.
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Em uma panela pequena em fogo alto, cozinhe a manteiga até dourar, 2-3 minutos.
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Adicione as ervas e retire imediatamente a panela do fogo. Mexa as ervas assadas na polenta e sirva imediatamente.
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