Polenta macia com ervas assadas

Name: polenta macia com ervas assadas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 chalotas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes (ou frango); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo polenta finamente moída (fubá); 28 gramas de queijo de cabra suave; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; sal e pimenta; 2 colheres de chá de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de erva fresca picada (como manjericão, tomilho, alecrim)

Comida de conforto! Assar as ervas confere-lhes um sabor ainda mais intenso, dando ao prato um sabor especial! Adaptado do livro de receitas Cafe Favoritos do Caprial.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto até ficar bem quente. Adicione o alho e a cebolinha e refogue até que eles comecem a dar seu aroma, 2-3 minutos.
Adicione o caldo e aqueça apenas para ferver.Gradualmente whisk na polenta para evitar protuberâncias de formação.Cozinhe até a polenta é espessa, 3-4 minutos.Adicione o queijo e creme e misture bem.Tempere com sal e pimenta e retire o calor.
Em uma panela pequena em fogo alto, cozinhe a manteiga até dourar, 2-3 minutos.
Adicione as ervas e retire imediatamente a panela do fogo. Mexa as ervas assadas na polenta e sirva imediatamente.