Pimentos recheados havaianos

Name: pimentos recheados havaianos
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de óleo de coco; 2 cebolas grandes fatiadas; 1,5 colheres de chá de pó chinês de cinco especiarias; 400 gramas de peru à terra magra; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite de coco light; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de jasmim; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pedaços de abacaxi; 6 pimentões vermelhos grandes - cortados ao meio, sem sementes e; 6 fatias de queijo de pimenta; 6 fatias de queijo de pimenta

Pimentos recheados com carne moída de peru, cebola caramelizada, arroz de jasmim e abacaxi. Eu usei abacaxi fresco. Você também pode usar frango moído.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite e o óleo de coco em uma frigideira em fogo baixo; cozinhe e mexa as cebolas no óleo quente até ficar macio e dourado, por cerca de 1 hora. Retire as cebolas caramelizadas da panela.
Aumentar o calor sob frigideira para médio-alto calor.Polvilhe chinês cinco especiarias em pó sobre a Turquia.Cozinhe e mexa peru na frigideira quente até dourar e quebradiço, cerca de 10 minutos.
Misture o leite de coco, água, arroz, cebola caramelizada e abacaxi no peru moído. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e deixe ferver até que o arroz esteja macio, cerca de 25 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma caçarola de centímetro.
Leve uma panela de água a ferver; cozinhe as metades do pimentão vermelho na água fervente até que estejam ligeiramente amolecidas, cerca de 10 minutos.
Arrume as metades de pimentão vermelho na caçarola preparada; colher de peru mistura em cada metade.Top cada pimenta recheada com uma fatia de queijo pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 20 minutos.