Pimentão do marisco do paleo

Name: pimentão do marisco do paleo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão verde picado; 2 talos de aipo picado; 3 dentes de alho picados; Vieiras marinhas de 200 gramas - enxaguadas, escorridas, temperadas e cortadas ao meio; 1 colher de chá de pimenta moída na hora, dividida; 1 colher de sopa de tomate; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 colher de sopa de salsa seca; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 3/4 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de tomate; Vieiras marinhas de 200 gramas - enxaguadas, escorridas, temperadas e cortadas ao meio; 200 gramas de arinca, cortadas em cubos; 200 gramas de camarão médio cru, descascado e refinado

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione cebola, pimentão vermelho, pimentão verde, aipo e alho; cozinhe até amolecer, 3 a 4 minutos.Tempere com 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta.Adicione tomates e caldo; leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo.Adicione salsa, pimenta em pó e pimenta caiena; cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.Mexa-se em pasta de tomate até dissolver.
Tempere vieiras e arinca com restante 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta; adicione à panela. Mexer no camarão; cozinhe até ficarem rosa claro por fora e opaco no centro, cerca de 7 minutos.