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Ms. Baker
Pimentão de batata-doce vegan - versão fogão lento
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Ingredientes
- 1 cebola média, em cubos
- 2,5 abobrinhas médias, cortadas ao meio ao comprido e depois cortadas em pedaços com cerca de um centímetro de espessura
- 1 batata-doce grande (picada em pedaços pequenos ... use inhame se preferir)
- 200 gramas de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de centímetro
- 1 (425 gramas) pode cortar tomates
- 1 (425 gramas) pode cortar tomates
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó (pode adicionar cerca de 0,5 colher de chá mais se você gosta realmente quente)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de chá de caril em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de canela
- 200 gramas de abóbora, descascadas e cortadas em pedaços de centímetro
- 200 gramas de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de centímetro
- 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de sal marinho
preparação
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Coloque todos os ingredientes na panela elétrica, mexa delicadamente.
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Cozinhe cerca de 5 horas em alta ou 8-10 em baixa.
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