Cenouras baby assado com ervas

Name: cenouras baby assado com ervas
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 colheres de azeite, dividido; 1,5 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora; 1 colher de sopa de folhas frescas de manjericão picado; 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadinha; 2 dentes pequenos de alho picados; Sal kosher; Pimenta preta moída na hora; Cenouras de 900 gramas, topos folhosos removidos, limpos

Ingredientes

preparação

Organize um rack no meio do forno e aqueça a 425 ° F.
Misture 1,5 colheres de sopa de óleo, suco de limão, manjericão, salsa e alho em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta.
Espalhe as cenouras em uma única camada sobre uma assadeira. Regue com as restantes 1 colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Assado, girando as cenouras ocasionalmente, até ficar macio e levemente caramelizado, 25 a 30 minutos.
Transfira as cenouras para a tigela de molho e misture bem. Deixe-as por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para esfriar e deixe os sabores se misturarem. Deixe quente, à temperatura ambiente ou fria.