Anéis de cebola da vovó (estilo sulista)

Name: anéis de cebola da vovó (estilo sulista)
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de sal, dividido; 2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida; 3 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 colher de sopa de vinagre branco; 3 cebolas doces grandes, descascadas e cortadas em anéis grossos

Este é um anel de cebola muito delicado. Receita da minha avó. Eu nunca encontrei nenhum para comparar com o dela.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto ou fritadeira a 190 graus (190 C).
Coloque a farinha em uma assadeira rasa, e misture 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.Em uma tigela média, misture as claras, leite, vinagre e sal restante e pimenta até espumar.
Mergulhe os anéis de cebola nos ingredientes molhados, em seguida, na mistura de farinha até revestidos.Em seguida, mergulhe novamente na mistura de clara de ovo e, em seguida, novamente na farinha.
Fry cebola anéis no óleo quente alguns de cada vez para que eles não estão lotados, até dourar. Escorra em toalhas de papel e sirva imediatamente.