Pilav de bulgur anatólio

Name: pilav de bulgur anatólio
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 tomate maduro, cortado em pequenos cubos; Caldo de carne de 3/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bulgur, lavado; sal e pimenta preta moída, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilhas verdes cozidas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo grão de bico cozido; 1 monte de hortelã fresca picada

Este é um prato tradicional durante os meses do Ramadã especialmente.Translated isso de turco, por isso peço desculpas se as medidas são um pouco fora.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe e agite a cebola em óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos.Molte os tomates através da cebola; continuar a cozinhar até que os tomates amolecer, 1 a 2 minutos.Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate; leve para ferver.
Agite o bulgur no caldo fervendo; tempere com sal e pimenta preta.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione lentilhas e grão de bico; continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, 3 a 5 minutos a mais.
Retire a frigideira do fogo.Deixe de lado para esfriar cerca de 30 minutos.Dê a hortelã na mistura de bulgur para servir.