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Greg Feldman
Pilav de bulgur anatólio
Este é um prato tradicional durante os meses do Ramadã especialmente.Translated isso de turco, por isso peço desculpas se as medidas são um pouco fora.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe e agite a cebola em óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos.Molte os tomates através da cebola; continuar a cozinhar até que os tomates amolecer, 1 a 2 minutos.Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate; leve para ferver.
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Agite o bulgur no caldo fervendo; tempere com sal e pimenta preta.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione lentilhas e grão de bico; continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, 3 a 5 minutos a mais.
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Retire a frigideira do fogo.Deixe de lado para esfriar cerca de 30 minutos.Dê a hortelã na mistura de bulgur para servir.
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