Pilaf de bulgur perfumado cominho

Name: pilaf de bulgur perfumado cominho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão picado (misturar ou combinar vermelho, verde, cubanelle, etc); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo massa orzo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur; 1/2 litro de água; 2 cubos de caldo de frango; 1/4 litro de suco de tomate com baixo teor de sódio (uso 2 latas de saquinho simples com baixo teor de sódio V8); sal kosher e pimenta preta moída na hora; 1 colher de chá de cominho moído (a gosto); 1/2 colher de chá de manjericão seco

O Bulgur é um grão integral, como o arroz integral, e às vezes eu o uso no lugar do arroz.Eu costumo pegá-lo em uma mercearia turca na minha cidade, mas fiquei animada em vê-lo na minha parada regular e fazer compras no outro dia.No Loja turca é menos caro do que o arroz, mas mais na mercearia regular. Adivinha onde eu comprá-lo?

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; adicione as cebolas e os pimentões e aumente o fogo para médio alto e cozinhe até que as cebolas comecem a ficar marrons nas bordas, cerca de 10 minutos.
Mexa em orzo e bulgur e cozinhe por um minuto, mexendo.
Adicione caldo e suco de tomate.
Tempere com sal, pimenta, cominho e manjericão.
Deixe ferver, cubra, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o bulgur esteja macio e a maior parte seja absorvida, cerca de 20 minutos.
Mexa na água se o bulgur ficar muito seco ou cozinhe por alguns minutos, com a cobertura aberta, se o bulgur estiver muito úmido.

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Adorei

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