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Mikegodphx
Pikelets - bons e velhos aussie
Esta é uma receita de uma coleção de mão-me receitas para boa cozinha Aussie moda antiga.Eu não tenho idéia de onde esta receita se originou.Minha mãe sempre usou leite azedo para fazer luz pikelets saborosos.
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio juntos em uma tigela de tamanho médio.
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Faça um poço no centro, adicione o açúcar, o ovo, o leite azedo e a manteiga derretida.
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Mexa gradualmente, desenhando a farinha pelos lados, para fazer uma massa lisa.
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Coloque colheres de sopa da massa sobre uma chapa ou frigideira quente e untada.
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Se a massa engrossar enquanto cozinha os pikelets, adicione um pouco mais de leite.
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Use leite suficiente para fazer a massa a consistência original.
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Cozinhe cada pikelet até que as bolhas apareçam no topo e marrons embaixo.
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Gire o pikelet para dourar o outro lado.
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Continue até que toda a massa seja usada.
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Sirva com geléia de morango e creme.
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