Rolo de salsicha e mussarela quente

Descongele a massa na geladeira durante a noite ou na temperatura ambiente até ficar macia o suficiente para ceder à pressão de uma impressão digital (eu dobrei a receita 28008 e a usei com sucesso).

Enquanto isso, prepare recheio, coloque linguiça e cebola em uma frigideira grande, cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre a carne com o lado de uma colher (se a carne não quiser quebrar - convença!).

Despeje 1 pedaço de massa para achatar em uma superfície levemente enfarinhada.





Polvilhe a massa em um retângulo de 36x23 centímetros (ou mais) (vire a massa de forma que o lado longo esteja diretamente à sua frente). queijos e salsinha na massa, deixando um centmetro ou dois da borda distante.Roll up de massa, comecando com o lado mais longo, envolvendo-se como um rolo de gelatina.

Transfira o rolo, com o lado da costura para baixo, até uma assadeira levemente untada e dobre as extremidades.

Repita com a massa restante e enchimento.

Escove os topos de ambos os pães livremente com mistura de ovo, polvilhe com sementes de gergelim, se quiser (mamãe sempre fez).

Asse em forno moderado, 375 °, por 20-30 minutos ou até que a massa fique dourada.

Retire os pães para uma travessa e corte em fatias de 3,75 cm e sirva.