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Gregory Chapman
Brinde francês suíço - fotzel
Ninguém sabe realmente como este prato tem o seu nome. Literalmente, "fotzel" significa um pedaço de papel rasgado, neste caso o pão é usado. As avós da avó costumavam levar pão velho para fazer fatias fotzel, o que o tornou uma receita ideal para donas de casa acostumadas a nunca jogar pão fora. Esta receita foi tirada de um site suíço e postada para uso na turnê mundial da ZWT - 7 na Suíça.
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Ingredientes
preparação
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Passo 1, para o purê de maçã, descasque e core as maçãs e corte em fatias.
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Cozinhe a maçã na água até ficar macia, depois amasse até ficar homogêneo.
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Em seguida, adicione o suco de limão e o xarope de bordo a gosto.
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Passo 2, polvilhe as 3 colheres de sopa de leite sobre o pão e reserve.
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Misture o açúcar e a canela juntos e reserve até que seja necessário enfeitar.
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Mexa os ovos em uma tigela e misture o restante do leite, adicione um centímetro de sal.
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Aqueça a manteiga em uma panela e mantenha quente.
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Coloque as fatias de pão na mistura de ovos e leite para amaciá-las e transfira-as para a panela aquecida.
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Frite em ambos os lados até que estejam dourados, retire da panela e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
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Sirva purê de maçã ao lado para quem gosta.
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