Brinde francês suíço - fotzel

Name: brinde francês suíço - fotzel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 -5 maçãs, grandes, descascadas e sem caroço; 80 litros de água fria; 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora); 2 -3 colheres de sopa de xarope de bordo (a gosto); 3 colheres de sopa de açúcar (a gosto); 1,5 colheres de sopa de canela (mais ou menos sua preferência); 12 fatias de pão (pão amanhecido, sua escolha); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 3 ovos; 1/8 colher de chá de sal; 9 colheres de sopa de manteiga

Ninguém sabe realmente como este prato tem o seu nome. Literalmente, "fotzel" significa um pedaço de papel rasgado, neste caso o pão é usado. As avós da avó costumavam levar pão velho para fazer fatias fotzel, o que o tornou uma receita ideal para donas de casa acostumadas a nunca jogar pão fora. Esta receita foi tirada de um site suíço e postada para uso na turnê mundial da ZWT - 7 na Suíça.

Ingredientes

preparação

Passo 1, para o purê de maçã, descasque e core as maçãs e corte em fatias.
Cozinhe a maçã na água até ficar macia, depois amasse até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o suco de limão e o xarope de bordo a gosto.
Passo 2, polvilhe as 3 colheres de sopa de leite sobre o pão e reserve.
Misture o açúcar e a canela juntos e reserve até que seja necessário enfeitar.
Mexa os ovos em uma tigela e misture o restante do leite, adicione um centímetro de sal.
Aqueça a manteiga em uma panela e mantenha quente.
Coloque as fatias de pão na mistura de ovos e leite para amaciá-las e transfira-as para a panela aquecida.
Frite em ambos os lados até que estejam dourados, retire da panela e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Sirva purê de maçã ao lado para quem gosta.

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