Picles doces

Combine pepinos, cebola, pimentão vermelho e pimentão verde em uma tigela grande; adicione sal e despeje bastante água fria para cobrir. Deixe de molho por 2 horas.Envolva drasticamente em um coador.

Despeje o vinagre em uma panela grande e pesada de aço inoxidável; adicionar sementes de aipo e sementes de mostarda.Girar o açúcar em mistura e leve para ferver, mexendo até dissolver o açúcar, 2 a 3 minutos.Adicione a mistura de vegetais escorridos e voltar a ferver, cerca de 10 minutos.Remover a panela do fogo.

Esterilize os frascos e as tampas em água a ferver durante pelo menos 5 minutos. Enxugue o frasco em frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até 2/3 centímetros do topo. preenchido para remover as bolhas de ar.Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmido para remover qualquer resíduo de alimento.Top com tampas e parafuso nos anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água.Barra a ferver e abaixe frascos na água fervente usando um suporte.Deixe um espaço centímetro entre os frascos.Despeje em mais água fervente, se necessário para trazer a água nível para pelo menos 2,5 centímetro acima dos topos dos frascos. Traga a água para ferver, cubra a panela e processe por 10 minutos.

Retire os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Pressione o topo de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou para baixo em tudo ). Armazene em uma área fresca e escura.