Pimentos assados com alho, manjericão e tomate

Name: pimentos assados com alho, manjericão e tomate
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: spray de cozinha com sabor de azeite; 1 pimentão amarelo, metade e sem sementes; 1 pimentão amarelo, metade e sem sementes; 1 pimentão amarelo, metade e sem sementes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; 8 dentes de alho em fatias finas; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de vinagre de ervas ou a gosto

Este é um prato vegetariano brilhante, bonito e muito simples.O segredo do sabor sofisticado está no vinagre de erva.Eu gosto de usar vinagre branco aromatizado com raminhos de estragão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros com um spray de cozinha com sabor de azeite.
Coloque as metades do pimentão abertas na assadeira preparada.Em uma tigela média, misture os tomates cereja, manjericão e alho.Preencha cada pimenta metade com um punhado desta mistura.Tempere com sal e pimenta.Cubra o prato com folha de alumínio.
Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, em seguida, retire a folha de alumínio, e continue assando por mais 15 minutos.Retire do forno, e polvilhe com vinagre de ervas.Estes são igualmente bons servidos quentes ou frios.