Pesto de abóbora butternut cremoso (vegan)

Name: pesto de abóbora butternut cremoso (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pequena abóbora (ou 1/2 abóbora grande); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco, bem embalado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pinhões; 3 colheres de sopa de azeite (mais extra para misturar com abóbora); 2 dentes de alho cortados; 1 colher de sopa de levedura nutricional; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de soja (mais ou menos, conforme necessário); sal e pimenta

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Ingredientes

1 pequena abóbora (ou 1/2 abóbora grande)
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco, bem embalado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pinhões
3 colheres de sopa de azeite (mais extra para misturar com abóbora)

2 dentes de alho cortados
1 colher de sopa de levedura nutricional
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de soja (mais ou menos, conforme necessário)
Sal e pimenta

preparação

Purê de abóbora no processador de alimentos.Adicione outros ingredientes e purê novamente.Adicione mais leite de soja e processe novamente, conforme necessário, até que a consistência cremosa perfeita seja alcançada.
Toss with 400 gram cooked pasta and enjoy!